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大火烧
不锈钢虽然具有良好的导热性，但其散热效果并不理想。如果用大火或火煮食物，很容易使锅底变黑，时间长了会影响不锈钢的导热性。
不锈钢在高温烹制时，如果加入葡萄酒调味剂，酒中的酒精会自由溶解不锈钢中的铬和镍。融合会产生有害物质，影响人体的吸收和消化。这种化学反应会大大降低，甚至会产生一些。因此，在烹制中药时，应选择砂锅或中药锅。
餐厅厨房内的汽柴油管道、闸阀务必定期维护，避免泄露。如发觉汽柴油泄露，应该关掉闸阀，及时通风，并禁止应用任何明火和起动电源总开关。膨化食品时，锅里的油不应当超出锅中的三分之一，并留意避免水珠和脏物跌入锅中，导致食油上溢起火。此外，锅中加温时要选用温火,商用厨房设备，坚决燃烧物过猛、水温过高导致锅中着火。
通风工程的设计应根据建筑物的用途、人员密度、活动强度等因素进行，并符合相关的建筑法规和标准。合理的通风系统能够改善室内环境，提高人们的生活品质和工作效率。风机的轴承处应有足够的润滑油，若不足时，应予加足。加润滑油的种类和数量应符合设备技术文件的规定。F、用手盘车时，风机叶轮旋转应无卡阻现象。G、风机的调节阀门应启闭灵活，定位装置应可靠。
以上信息由专业从事抛光粉末环保处理工程价格的融智通风机电工程于2024/5/5 5:52:10发布
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